Eerst zou ik graag verduidelijken dat bruine, donkere of dubbele bieren gewoon allemaal hetzelfde is. Het is maar welke benaming je zelf verkiest. In dit geval heb ik gekozen voor de donkere bieren. Ook de brouwerijen hebben hier voorkeuren. Zo spreekt men van Leffe Bruin, Brugse Zot Dubbel en Kasteel Dark, hoewel deze 3 bieren zeer vergelijkbaar zijn. 

Wat kunt u me nog vertellen over donkere bieren

In het algemeen kunnen we stellen dat deze categorie vooral populair is tijdens de herfst- en winterperiode. Dit wordt stevig bevestigd door de bokbieren, quadrupels en kerstbieren die tijdens die maanden gretig geconsumeerd worden. Ook hier geldt weer dat deze categorie vooral gekenmerkt wordt door z'n kleur en bijgevolg is het niet eenvoudig om hier gelijkenissen in te vinden. Zo kan een gewoon donker bier een alcoholpercentage van 6% of zelfs 12% hebben. In dit laatste geval, spreken we dan meestal over een quadrupel. Daarnaast vallen de bokbieren en de meeste kerstbieren ook onder deze categorie. 


De smaak is dan weer meer uiteenlopend. Gaande van donkere bieren met zachte carameltoetsen of de scherpere bieren met de gebrande moutsmaak. Bij deze laatste wordt er al snel de link gelegd met koffie en stoutbieren. Hoewel stout toch eerder zwart van kleur is, kan deze voor een stuk ook wel in deze categorie opgenomen worden.